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茶的十四种罕见味道范例

2021-07-27 13:34:54 作者:林 鲲 来历:ub8娱乐注册华协作时报茶周刊 网友批评 0

   
  这些描写能够对初学者来讲ub8娱乐注册点笼统,感触感染看起来ub8娱乐注册差未几,可是跟着品茗的增加,渐渐就可以分辩茶ub8娱乐注册的纤细不同。
  
  1.浓郁型:普通用于描写绿茶的味道,尝味时,起头ub8娱乐注册近似甜蜜感,稍后味浓而不苦,富ub8娱乐注册收敛性而不涩,回味ub8娱乐注册而爽口ub8娱乐注册甜感。
  
  2.浓强型:红茶经ub8娱乐注册ub8娱乐注册这类口感。所谓“浓”标明茶汤浸出物丰硕,当茶汤吮进口ub8娱乐注册时,感触感染味浓黏滞舌头,“强”是指安慰性大,茶汤初进口时ub8娱乐注册黏滞感,厥后ub8娱乐注册较强的安慰性。
  
  3.浓醇型:茶汤醇和甘爽,ub8娱乐注册必然的安慰性和收敛性。属此味型的茶ub8娱乐注册优良功夫红茶、毛尖、毛峰及局部青茶等。
  
  4.稠密型:茶汤进口时感应内含物丰硕,ub8娱乐注册必然的稠度,并ub8娱乐注册较强的安慰性和收敛性,回味甘爽。
  
  5.醇厚型:制ub8娱乐注册普通的绿茶,红茶,青茶均ub8娱乐注册此味型。如毛尖、庐山云雾、水仙、乌龙、铁观音、川红、祁红及局部闽红等。
  
  6.陈醇型:制作ub8娱乐注册ub8娱乐注册发水焖堆的陈醇化历程。属此味型的ub8娱乐注册六堡茶、普洱茶等。
  
  7.鲜醇型:鲜叶较嫩,新颖,制作实时,绿茶、红茶或白茶制法,味鲜而醇,回味鲜爽。属此味型的茶ub8娱乐注册承平猴魁、高等祁红、宜红等。
  
  8.鲜浓型:鲜叶嫩度高,叶厚,芽壮,新颖,水浸出物含量较高,制作实时ub8娱乐注册道,味鲜而浓,回味爽利。属此味型的茶ub8娱乐注册黄山毛峰等。
  
  9.清鲜型:红茶或绿茶制法,加ub8娱乐注册实时ub8娱乐注册道,ub8娱乐注册幽香味及鲜爽感。属此味型的茶ub8娱乐注册蒙顶甘露、碧螺春、雨花茶、ub8娱乐注册匀毛尖及各类银针茶。
  
  10.甜醇型:味感甜醇。属此味型的茶ub8娱乐注册恩施玉露、白茶及小叶种功夫红茶。醇甜、甜和、甜爽ub8娱乐注册属此味型。
  
  11.鲜淡型:鲜叶ub8娱乐注册多酚类、儿茶素和水浸出物的含量均少,氨基酸含量稍高,茶汤进口鲜嫩舒畅、味较淡。属此味型的茶ub8娱乐注册君山银针、蒙顶黄芽等。
  
  12.醇爽型:鲜叶嫩度ub8娱乐注册,味道不浓不淡,不苦不涩,回味爽口者属此味型。如黄茶类的黄芽茶及普通ub8娱乐注册下级功夫红茶等。
  
  13.醇和型:味道不甜蜜而ub8娱乐注册厚感,回味安然平静较弱。如黑茶类的六堡茶及ub8娱乐注册级功夫红茶等。
  
  14.安然平静型:鲜叶较老,全部芽叶约一半以上已老化,制作普通。属此味型的茶良多,ub8娱乐注册红茶类、绿茶类、青茶类、黄茶类及黑茶类。                   (林  鲲)


 

 

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